MENGENAL CABAI JAWA

 TULISAN KE-29


Kalau mendengar kata cabai ibu-ibu pasti sudah sensi. Menjelang lebaran Idul Adha tahun ini  harga cabai  melambung dan terus meroket. Satu sisi para petani senang, di sisi lain para emak menjerit. Apalagi yang suka makan pedas atau wajib ada sambal. Pasti terasa sekali kenaikan harga cabai ini.

Namun, ini bukan cabai untuk  membuat balado, sambal, atau masakan pedas lainnya. Ini adalah cabai Jawa untuk membuat campuran bumbu masakan atau jamu. Cabai ini termasuk jenis rempah yang masih kerabat dengan lada dan termasuk suku sirih-sirihan. Orang umumnya menyebutnya cabai Jawa, cabai jamu, cabai puyeng atau lada panjang. 

Ciri tumbuhan ini merambat seperti lada atau tanaman sirih. Tanaman ini membutuhkan tempat menjalar. Bisa dirambatkan ke dinding atau pohon yang mempunyai batang yang lurus seperti dadap, randu, atau kelor. Daunnya ada yang berbentuk lebar membulat, ada yang daun sempit atau lanset. Bentuk buahnya ada yang bulat panjang, bulat pendek, panjang pipih, dan panjang kecil. 

 Saat ini sudah banyak yang membudidayakan tanaman yang kaya manfaat ini. Cara membudidayakan tanaman ini sangat mudah. Tanaman cabai Jawa ini dapat diperbanyak dengan menggunakan biji, stek cabang panjat, stek cabang tanah, dan stek cabang buah. Perawatannya pun mudah. Bahkan tanaman ini bisa ditanam di pekarngan rumah atau di pot. 

 Buah cabe Jawa ini saat kecil berwarna hijau, agak tua menjadi coklat kehijauan, kemudian oren dan jika sudah kelewat matang kemerahan. Waktu yang baik untuk dipanen saat buah berwarna oren atau coklat kehijauan. Jika dipetik sampai merah teksturnya terlalu lembek, saat dijemur sulit kering dan bobotnya berkurang. Bisa dikonsumsi kalau sudah dijemur atau dikeringkan sampai berwarna hitam.



Rasa cabai Jawa juga pedas tapi tidak seperti cabai biasa yang pedas di mulut.. Cabe Jawa ini memberikan rasa hangat pada tubuh seperti lada. Cara mengonsumsinya dibuat bubuk kemudian diseduh minum selagi hangat. Bisa juga diberi campuran madu.  

Cabe Jawa ini banyak manfaatnya, selain untuk campuran bumbu masakan, cabai Jawa juga bisa untuk sakit gigi, gangguan lambung, asam urat, batu, dan darah rendah. Selain itu cabai jawa juga bermanfaat meningkatkan daya tahan tubuh, mengatasi anemia,  dan meredakan gejala pilek. 

 

 


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

SEJENAK MENGENANG BECAK

Gambar
 TULISAN KE-21 Pagi itu aku hendak mengambil kue pesananaku ke penjual kue di tikungan minimarket satu kilometer dari rumahku. Ada acara bimtek di sekolah selama tiga hari dan aku ditugasi untuk menyiapkan komsumsi bagi narasumber dan peserta bimtek. Hari itu aku memesan tiga jenis kue yaitu lemper, bolu, dan risol. Ditemani suami dan anak bungsuku kami bergegas ke tempat penjual kue dengan mengendarai sepeda motor.  Mengingat jarak tempuh sekolahku yang cukup jauh dan memakan waktu 1,5 jam untuk sampai ke sana, pagi itu aku terburu-buru takut kesiangan. Aku mengambil kue pesannku sesuai jam yang sudah disepakati. Ternyata sesampainya di sana ada satu jenis kue  yaitu risol yang belum diantar oleh pembuat kuenya. Penjual kue di tikungan itu biasa menerima titipan kue dari para pembuat kue. Karena kuenya belum lengkap sementara aku harus segera berangkat ke sekolah, suami penjual kue itu akhirnya berinisiatif untuk mengambil langsung ke rumah pembuat kue risol.  Cukup...
Baca selengkapnya

Kolesterol Perlu Dikontrol

Gambar
  "Kepalaku pusing, Dek. Jangan-jangan naik lagi kolesterol mbak ini," ujar mbak Ela sambil memijit -mijit  sendiri kepala dan lehernya. "Sepertinya baru sepekan lalu, Mbak kolesterolnya naik. Kan cek ke dokter Dika pekan lalu," sahut Naya sang adik. "Kita coba cari tahu yuk, di internet tentang kolesterol ini," lanjut Naya bergegas membuka layar telepon genggamnya. Kolesterol merupakan lemak yang diproduksi oleh tubuh yaitu organ hati. Selain itu, lemak juga berasal dari makanan hewani. Lemak sebenarnya dibutuhkan oleh tubuh dalam kondisi yang sesuai. Lemak sangat membantu pertumbuhan sel-sel baru dalam tubuh. Namun, jika lemak melebihi batas normal akan terjadi penumpukan di pembuluh darah dan menyumbat pembuluh darah. Kondisi ini akan berdampak buruk bagi kesehatan maka perlu dikontrol. Waspadai tanda-tanda kolesterol naik. Nyeri di sebagian tubuh, tengkuk, nyeri dada dan rasa kesemutan di kaki. Bahkan ada juga yang terlihat plak kuning di mata. Koleste...
Baca selengkapnya

Manfaat Marah Setelah Memaafkan

Gambar
Marah merupakan reaksi yang ditunjukkan seseorang kala mendapati kondisi yang bertentangan dengan harapan atau keinginannya. Reaksi yang muncul ini biasanya berbentuk emosi yang spontan. Orang tua yang memiliki anaknya yang masih kecil kadang terjebak dalam kondisi emosi marah. Demikian pula guru dengan muridnya. Orang tua atau guru kadang merasa anak atau muridnya begitu sulit dididik dan diarahkan. Anak atau murid ada yang justru cenderung melakukan sesuatu  yang dilarang orang tua atau gurunya. Ketika dinasihati alih-alih berubah lebih baik kadang masih mengulangi atau bahkan melakukan kesalahan yang lain.  Kondisi seperti ini membuat orang tua atau guru menjadi emosi. Anak atau murid kembali dimarahi dan terus begitu seolah tak ada perubahan. Akhirnya, orang tua atau guru menjadi lelah dan melabeli anak atau muridnya itu bandel.  Jika kita renungkan sebenarnya tidak mutlak kesalahan ada pada anak. Orang tua atau guru kadang harus rela berkompromi dengan kondisi anak. ...
Baca selengkapnya